Pulpitos con tomate

TIEMPO: 25min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 6

Esta receta es clásica y fácil de preparar, los ingredientes los podemos variar de acuerdo a la necesidad, debemos conservar las proporciones. Este ejemplo es para 6 personas.

Ingredientes

• 24 pulpitos pequeños

• 2 cebollas grandes

• 2 tomates maduros

• ½ vaso de vino blanco

• 1 hoja de laurel

• 2 dientes de ajo

• 1 pizca de pimienta negra

• Aceite

• Sal

procedimiento

1. Pelar y picar las cebollas y los ajos, luego freír todo en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté bien doradita.

2. Pelar, despepitar y trocear los tomates, añadirlos a la sartén junto con el laurel y el vino, salpimentar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

3. En otra sartén ponemos un poco de aceite caliente y freímos los pulpitos hasta que estén dorados y luego se escurren.

4. Añadimos los pulpitos al sofrito de tomate y lo cocemos todo junto a fuego lento durante 5 minutos.