Nutrientes que aporta la jaiba.

La jaiba pertenece al grupo de crustáceos y es un cangrejo de color azul grisáceo. Su sabor es sutil y por tanto, su uso en la cocina es versátil.

Es rico en proteínas y bajo en grasas, además de que aporta minerales como fósforo, calcio y yodo, resultando de gran beneficio para el sistema sanguíneo, los huesos y el buen funcionamiento de la tiroides. Entre las vitaminas que contiene, destacan los grupos A y D.

La carne de la jaiba es baja en colesterol y alta en proteínas, lo que significa que es muy buena para todos aquellos que quieren llevar una dieta saludable. La abundancia de yodo que se puede encontrar en la jaiba, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de nuestras células.

Además, el yodo de la jaiba, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Debido a que es un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los carbohidratos, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

​Propiedades de la jaiba que ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

• Ayudar a la producción de glóbulos rojos a través de la vitamina B12 que incluye en su composición.

• Su bajo contenido en grasas lo convierte en el alimento perfecto para las dietas de adelgazamiento.

• La jaiba juega un papel esencial en el desarrollo de la glándula tiroidea.

• Interviene no solo en el proceso de formación de los huesos, sino también en el de los Es un poderoso antioxidante natural.

• Su vitamina E ayuda a mantener la integridad de la membrana celular, protegiendo también a las células de la presencia de sustancias tóxicas.

• Es una gran fuente de energía y regulador de la temperatura corporal.

• Más del 70% de su composición es agua, lo que favorece la hidratación.